آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه ی کیک استروسل (Streusel Cake)

طرز تهیه ی کیک استروسل (Streusel Cake)

بسم الله الرحمن الرحیم

طرز تهیه ی کیک استروسل (Streusel Cake)

کلمه استروسل یا اشتروزل یعنی چیزی که پخش شده و در این کیک یک لایه بین کیک داریم که اغلب تشکیل شده از آرد ، کره ، شکر و گردوی خرده شده ، گاهی این لایه روی کیک هم ریخته میشود

مواد لازم برای لایه استروسل : آرد 1 لیوان / شکر قهوه ای 1/2 لیوان / دارچین 1 قاشق چایخوری / موز خرد شده 1 عدد / تمشک 1/2 لیوان / گردوی خرد شده 3/4 لیوان / نمک 1/8 قاشق چایخوری / کره 50 گرم

مواد لازم برای کیک : کره 100 گرم / آرد 2 لیوان / بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری / جوش شیرین نصف قاشق چایخوری / نمک به اندازه نوک قاشق / شکر 1 لیوان / تخم مرغ 2 عدد / وانیل 1 قاشق چایخوری / ماست 1 لیوان

طرز تهیه ی کیک استروسل (Streusel Cake)

طرز تهیه : فر را روشن کنید و دمای آن را روی 180 درجه تنظیم کنید ، قالب را با کمی کره چرب کنید.مواد میانی را آماده کنید ( آرد ، کره ، شکر قهوه ای ، دارچین و نمک را مخلوط کنید و بعد با کمک نوک انگشتان مواد را ماساژ دهید تا به شکل خرده نان شود ، گردو را نیز اضافه کنید و کنار بگذارید ).برای درست کردن مایه کیک، کره و شکر را به مدت 2 دقیقه با همزن برقی بزنید سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید ، وانیل را هم در اخر اضافه کنید.آرد ، دارچین ، نمک ، جوش شیرین و بکینگ پودر را با هم مخلوط و الک کنید و همراه با ماست کم کم به مایه کیک اضافه کنید ( کمی آرد و کمی ماست تا تمام شود ).پس از اضافه کردن آرد مایه کیک را زیاد هم نزنید ، حدود2/3 مایه کیک را داخل قالب بریزید و نصف مایه میانی را روی ان بریزید و پخش کنید و روی ان موز خرد شده و تمشک بریزید ، بقیه مایه کیک را اضافه کنید و روی آن باقی مانده مایه میانی بریزید و پخش کنید.قالب را در فر به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا بپزد و آماده شود

طرز تهیه ی کیک استروسل (Streusel Cake) ، منبع : ashpazi.org

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)