آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / نان خانگی

نان خانگی

بسم الله الرحمن الرحیم

     طرز پخت نان خانگی

مواد مورد نیاز :

پودر خمیر مایه : 2قاشق غذاخوری

شکر : 1 قاشق چای خوری

آب ولرم : 1 فنجان

شیر ولرم: 400 میلی لیتر

تخم مرغ : 3 عدد

آرد : به مقدار لازم

نمک 1: قاشق چای خوری

نان خانگیدستور پخت نان خانگی :

خمیر مایه وشکر را در فنجانی مخلوط و برای مدت پنج دقیقه می گذاریم عمل کنه.مواد خشکی را که داریم مخلوط و وسط آن ها را گود می کنیم . دو عدد از تخم مرغا ها را با چنگال هم میزنیم . ابیتدا شیر وسپس خمیر مایه را به آن اضافه می کنیم و آن را در گودی وسط مواد می ریزیم وخمیر میکنیم .اگر خمیر چسبنده بود کمی آرد به خمیر نان اضافه  میکنیم.روی خمیر را میپوشانیم و برای 2ساعت استراحت می دهیم.روی آن  زرده تخم مرغ و اب زعفرون را که با هم مخلوط شده می مالیم.
خمیر را به دلخواه شکل می دهیم .  روی زرده تخم مرغم گردو و کنجد می گذاریم. 200 درجه دما و نیم ساعت بسته به طلایی شدن این نان خوشمزه نیاز است .

شیوه ی تهیه ی نان خانگی ، منبع : ashpazi.org


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)