آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / آموزش تهیه ی بستنی رژیمی

آموزش تهیه ی بستنی رژیمی

بسم الله الرحمن الرحیم

مواد لازم برای تهیه ی بستنی:

آب250 سی سی
شکر125 گرم
میوه چهار پیمانه
آب لیمو 15 سی سی(1قاشق غذاخوری)
ثعلب 1قاشق چایخوری

طرز تهیه بستنی رژیمی:

آب و شکر رو توی قابلمه بریزید و روی حرارت کم بذارید تا شکر حل بشه و بعد از روی حرارت بر دارید تا خنک بشه

حالا شربت را به همراه میوه و آبلیمو داخل مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست بشود .

اگر میوه ای که مورد استفاده قرار دادید هسته داشت کافی است آن را از صافی رد کنید تا کاملا صاف و یکدست شود .
حالا ثعلب رو بهش اضافه کنید و بریزید توی یه ظرف و بذارید تو فریزر

هر 45 دقیقه یکبار ظرف را از فریز خارج کنید و با چنگال هم بزنید .

ثعلب ماده ای است که باعث میشود بستنی یخ نزند و اون حالت پف کرده را حفظ کند. شما می توانید ثعلب را از عطاری ها یا قنادی تهیه بفرمایید .

ارزش غذایی این بستنی بستگی به میوه ی مورد استفاده در آن دارد .
مقدار شكر مصرفی بستگي به ميوه دارد ،ميتوانيد شكر را به نسبت ميوه ، كم یا زياد كنيد .
در تهیه ی این بستنی می توانید از ماست هم کمک بگیرید . در این صورت از روش زیر استفاده کنید :

خیلی ساده در عرض کمتر از یک ساعت میتوانید خوشمزه ترین بستنی رژیمی را درست کنید .

ماست از موادی است که خیلی خوب یخ می بندد و بعد از یخ زدن طعم بسیار خوشمزه ای پیدا می کندبرای درست کردن بستنی رژیمی تنها کاری که می کنید اینست که ماست میوه ای را در فریزر می گذارید تا یخ بزند بعد آن را نوش جان کنید.

یا می توانید ماست را با هر میوه ای که دوست دارید و کمی شکر یا عسل مخلوط کنید و در فریزر بگذاید تا تبدیل به بستنی میوه ای بشود. اگر به ماست میوه ای مقداری گردو – بادام – فندق یا شکلات تیره خورد شده اضافه کنید هم خوشمزه تر میشود و هم مفیدتر زیرا همه آنها دارای آنتی اکسیدان هستند و به سلامتی شما کمک می کنند .

آموزش تهیه ی بستنی رژیمی ، منبع : ashpazi.org


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)