آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / کیک پسته شربتی

کیک پسته شربتی

بسم الله الرحمن الرحیم

کیک پسته شربتی جزء آن دسته از کیک ها محسوب می شود که برای تهیه ی آن نیازی به همزن برقی نیست .  برای تهیه کیک از پسته خام استفاده می شود. اگر خلال پسته استفاده کنید، کیک سبز خوشرنگی خواهید داشت .

مواد مورد نیاز برای تهیه ی کیک پسته شربتی :


خلال پسته ١٠٠ گرم
شکر ١٢٠ گرم
پودر هل ١ ق چ
کره ١٠٠ گرم
تخم مرغ ٢ عدد
ماست ١/٣ پیمانه
ارد١٢٠ گرم
بی پی ١و نیم ق چ
نمک یک پنس

آموزش تهیه ی کیک :

کیک پسته شربتی

خلال پسته را داخل غذا ساز میریزیم و پودر میکنیم شکر و هل را روش میزیزیم و بازم روشن میکنیم تا پودر بشه ، کره را تیکه میکنیم داخلش میریزیم و روشن میکنیم تا خمیر مانند بشه ، تخم مرغ و ماست را اضافه میکنیم و در حدی ک مخلوط بشن روشن میکنیم و مواد و داخل ظرف بزرگتر میریزیم و ارد و بی پی و نمک را روش الک میکنیم.
داخل فر ١٧٥ ب مدت ٣٠ دقیقه ( بسته ب فر کم و زیاد می شود )
شربت
شکر یک لیوان
گلاب و اب جمعا نصف لیوان
زعفرون اب کرده یک ق غ
برای تهیه شربت ، شکر و محلول گلاب و آب و زعفران را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار داده تا شکر حل شود سپس آن را جوش آورده و 5 دقیقه روی حرارت ملایم بحوشانید . سپس شربت را از روی حرارت برداشته و یک دقیقه کنار بگذارید . بعد از یک دقیقه شربت داغ را با قاشق روی سطح کل کیک خنک شده یدهید .
بهتر است روی کیک را با یک کیسه فریز بپوشانید و چند ساعت حداقل سه ساعت یا ترجیحا یک شب در یخچال بگذارید و بعد سرو کنید .

کیک پسته شربتی ، منبع : ashpazi.org

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)