آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / آش آبادان

آش آبادان

بسم الله الرحمن الرحیم


مواد لازم برای پخت آش آبادان :
گردن گوسفند يك عدد
نخود، لوبياسفيد، عدس هركدام نصف ليوان
برنج يك پيمانه پلوپز
تره و ترخون مقدارى (زياد خرد نشود)
پياز يك عدد بزرگ
نمك و ادويه و فلفل به مقدار لازم

آش آبادان
طرز تهيه آش آبادان :
نخود و لوبيا وعدس را پخته كنار ميگذاريم. گوشت گردن را با زردچوبه و ادويه پخته و ريش ريش ميكنيم. برنج را با آب گوشت ميپزيم و وقتى پخت سبزى را در آن ريخته و بعد از چند قل آن را ميكوبيم. نخود و لوبيا و عدس پخته شده را به برنج اضافه كرده و گوشتها را هم در مواد ميريزيم و ميگذاريم با هم قل بخورند.
پياز داغ فراوان با ادويه و زردچوبه درست ميكنيم و در آخر داخل آش ميريزيم.
نوش جان

دستور پخت آش آبادان ، منبع : ashpazi.org


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)