آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه ی مربای زردآلو

طرز تهیه ی مربای زردآلو

بسم الله الرحمن الرحیم

مواد لازم برای درست کردن مربای زردآلو :

یک کیلو زردآلوی رسیده

یک کیلوگرم شکر

وانیل

چند قطره جوهرلیمو

آموزش پخت و تهیه ی مربا زردآلو

طرز تهیه ی مربای زردآلو :

برای مربای زردالو ابتدا میوه های شسته شده را هسته گیری  می کنیم و در قابلمه لا به لاش شکر ریخته (ینی یه لایه میوه و روش شکر و باز میوه و شکر …و لایه اخر هم شکر باشه )در ظرف را گذاشته و می گذاریم یخچال حدود هفت و هـشت ساعت تا خوب آب بیاندازد و بعد میگذاریم روی حرارت تند تا بجوشد و خوب قوام بیاد،وقتی شروع به جوشیدن کرد یکی دو بار هم کف روی آن را بگیرید ،یک الی دو دقیقه آخر پخت هم یک قاشق چایخوری وانیل و مقدار کمی جوهر لیمو به آن بزنید ،(اگر تمایل داشته باشید چند پر زعفران هم می توانید اضافه کنید ، در این آموزش تهیه ی مربا از وانیل استفاده شده است .) به حرارت پایان داده و روی قابلمه یک دمکنی میگذاریم و صبح در ظرف مورد نظر ریخته و میگذاریم داخل یخچال ،در این آموزش نصف آن را فریز شده !مقدار شکر بسته به اینکه چقدر میوه شیرین هست و یا اینکه مربای ملسی را دوست دارید یا شیرین فرق دارد ،به عبارتی از یک کیلو میوه یک کیلو شکر میتوانید شروع کنید و تا نیم کیلو هم مقدار شکر را تغییر بدید .

آموزش درست کردن مربای زردآلو ، منبع : ashpazi.org


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)