آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه ی خورشت کنگر

طرز تهیه ی خورشت کنگر

بسم الله الرحمن الرحیم

مواد لازم برای پخت خورش کنگر:

کنگر:1 کیلو

گوشت گوسفند: نیم کیلو گرم

نعنا و جعفری:نیم کیلو

پیاز سرخ شده:3 قاشق سوپ خوری

ابلیمو:نصف استکان

زعفران:  نصف قاشق مرباخوری

نمک وفلفل:به مقدار لازم

طرز تهیه ی خورش کنگردستور پخت کنگر :

ابتدا گوشت ها را قطعه قطعه کرده ومی شوییم و سپس گوشت را با کمی روغن تفت می دهیم و ب ا3 لیوان اب و پیازهای سرخ شده وکمی نمک میگذاریم تا بپزد. کنگرها را پاک کرده و شسته و بعد خرد میکنیم وبا 3 قاشق روغن تفت میدهیم ونعنا و جعفری خرد شده را اضافه کرده تا با کنگرها کمی سرخ شود. زعفران ونمک وفلفل را به گوشت اضافه میکنیم وبه مقدار دلخواه ابلیمو اضافه کرده بعد از پخت گوشت کنگرها را به گوشت اضافه کرده و میگذاریم کمی جا بیافتد .

آموزش آشپزی ، پخت کنگر ، منبع : ashpazi.org


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)