آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه ی خورش قیمه

طرز تهیه ی خورش قیمه

بسم الله الرحمن الرحیم

مواد لازم برای پخت خورش قیمه:

گوشت به مقدار دلخواه

پیاز:2عدد

لپه:400 گرم

لیمو عمانی:3 عدد

رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری

نمک وفلفل وزردچوبه و دارچین: به مقدار لازم

روغن:به مقدار لازم

طرز تهیه  و پخت خورش قیمه

دستور پخت خورش قیمه :

ابتدا پیاز ها را به صورت نگینی خرد کرده وبا مقداری روغن تفت می دهیم لپه را شسته واضافه کرده و بعد گوشت را قطعه قطعه کرده واضافه میکنیم بعد به مقدار لازم فلفل و زردچوبه به مواد اضافه کرده و آن ها را تفت می دهیم تا رنگ گوشت کمی تغییر کند بعد مقداری آب اضافه کرده و با حرارت کم می گذاریم بپزد بعداز 1 ساعت لیمو عمانی ها را شسته هسته آن را گرفته و اضافه میکنیم و می گذاریم خورش قیمه ی ما کمی جا بیافتد بعد نمک و رب گوجه فرنگی و مقداری دارچین اضافه کرده و زمان میدهیم تا خورش کاملا جا افتاده شود وقتی خورشت به روغن افتاد شعله را خاموش میکنیم .

طرز پختن خورش قیمه ، منبع : ashpazi.org


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)