آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / آموزش پخت باقالی پلو

آموزش پخت باقالی پلو

بسم الله الرحمن الرحیم

مواد لازم برای پخت :

برنج:1 کیلو    باقلا:2 پیاله ی کوچک    گوشت: 400 گرم      شوید: 5-6 قاشق غذاخوری      زعفران ساییده شده:به مقدار لازم      نمک:به مقدار لازم        پیاز:1عدد

طرز تهیه و پختن باقالی پلو

ابتدا برنج را خیس کرده.باقلا را پاک کرده شوید را هم تمیز کرده و می شوییم و اب ان که رفت خرد میکنیم. گوشت را به تکه های بزرگ تقسیم کرده با سه لیوان اب ویک پیازو کمی نمک میگذاریم بپزد.قابلمه را اب کرده و میگذاریم جوش بیادوبعد برنج را ریخته وباقلا را هم اضافه کرده وقتی برنج وباقلا کمی نرم شد شوید خرد شده را اضافه میکنیم وبلافاصله برنج را ابکش میکنیم ومقداری اب روی ان میریزیم تا شوری برنج برود و بعد ان را دم میکنیم وقتی برنج اماده شد ان را در دیس کشیده وزعفران وروغن روی ان میریزیم وگوشت پخته شده را هم دور دیس وبالای پلو قرار میدیم .

آموزش پخت باقالی پلو ، منبع : ashpazi.org


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)