آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / پاناکوتای لیمو

پاناکوتای لیمو

بسم الله الرحمن الرحیم

طرز تهیه ی پاناکوتای لیمو :

1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین

لیمو شیرین تازه یا بلوبری

خامه

ژله ی لیمو ترش

آب

دو لیوان شیر

سه چهارم پاکت خامه صبحانه

سه چهارم پیمانه شکر

 

 

طرز تهیه: ابتدا یک پاکت ژله لیموترش را با یک لیوان سرخالی آبجوش حل می کنیم تا کاملا شفاف شوند سپس یک لیوان سرخالی آب یخ را می ریزیم و با قاشق هم میزنیم تا بایکدیگر کاملا مخلوط  شوند و لیوان ها را تا نیمه ژله می ریزیم و بعد لیوان ها را به روشی که دوست دارید کج بگذارید (در این آموزش در قالب کاپ کیک گذاشته شده است و زیر لیوانها دستمال کاغذی تاشده قرار گرفته است تا نلغزند ) در یخچال چندساعت بماند تا کاملا ژله آماده شود .
یک و نیم لیوان شیر را می گذاریم روی حرارت تا گرم شود اما نجوشد وقتی کناره های آن حباب ایجاد شد سه چهارم پاکت خامه صبحانه و سه چهارم پیمانه یا کمتر ( این مقدار بستگی به ذائقه ی شما دارد) شکر می ریزیم و هم میزنیم تا شکر کاملا حل شود و از روی حرارت برمیداریم می گذاریم تا خنک شود ، نصف استکان آب را با یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین مخلوط کرده و روی بخار کتری می گذاریم تا شفاف شود و بعد از شفاف شدن می گذاریم کنار تا خنک شود ، بعد از اینکه مواد کاملا خنک شدن ژلاتین را به شیر و خامه اضافه و سریع با قاشق هم میزنیم یک قاشق ماست خوری رنده پوست لیمو و آب دو عدد لیمو را هم می ریزیم حالا نوبت آن است تا ژله های بسته را از یخچال خارج کنیم و به آرامی پاناکوتا را روی آن بریزیم تا لیوان پر شود و دوباره میگذاریم چهار الی پنج ساعت داخل یخچال بماند و کاملا آماده شود و در آخر یک برش لیموی تازه یا چند دانه بلوبری روی میگذاریم.

آموزش درست کردن پاناکوتای لیمو ، منبع : ashpazi.org


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)