آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز پخت کیک پسته ی اتریشی

طرز پخت کیک پسته ی اتریشی

بسم الله الرحمن الرحیم

مواد لازم برای تهیه کردن کیک پسته ی اتریشی :

1 پیمانه پسته ی خرد شده

6 عدد تخم مرغ

وانیل

نصف پیمانه شکر

1 قاشق غذاچایخوری بکینگ پودر

50 گرم کره

1 بسته خامه ی صبحانه

کیک پسته ی  اتریشی

دستور پخت کیک پسته ی اتریشی :

شش عدد تخم مرغ را با مقدار کمی وانیل با همزن میزنیم نصف پیمانه شکر را در حال همزدن کم کم اضافه می کنیم و شش دقیقه با دور تند هم میزنیم تا کاملا کرم و کشدار شوند ، نصف پیمانه پسته آسیاب شده را اضافه و هم میزنیم ، یک و یک چهارم پیمانه آرد را با یک ق چ بکینگ پودر سه بار الک و به مایه اضافه و دورانی با لیسک هم میزنیم ، کف و دیواره یک قالب نچسب را حسابی کره میمالیم و کمی شکر میپاشیم و می چرخانیم و شکر اضافه را خارج میکنیم و مایه درون قالب ریخته و به مدت چهل دقیقه داخل فر داغ صد و هفتاد درجه میذاریم.
خامه پسته ای:
پنجاه گرم کره را با نصف پیمانه پودر شکر هم میزنیم تا رنگش روشن بشه یک پاکت خامه صبحانه را اضافه و آنقدر میزنیم تا کاملا فرم بگیره ، نصف پیمانه پودر پسته اضافه و مخلوط میکنیم.
کیک را از وسط نصف کرده و در صورت تمایل کمی مارمالاد مالیده و روی آن خامه پسته ای کشیده و لایه کیک را روی آن گذاشته و کاملا خامه کشی میکنیم و با پسته خرد شده و ترافل شکلاتی تزئین می کنیم.

آموزش درست کردن کیک پسته ی اتریشی ، منبع : ashpazi.org

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)