آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز پخت پلوی بندری

طرز پخت پلوی بندری

بسم الله الرحمن الرحیم

مواد لازم برای پختن پلو بندری :

 قارچ:200 گرم      گوشت چرخ کرده:300 گرم      روغن:7 قاشق غذاخوری   برنج:2/5 پیمانه      نمک وفلفل وزردچوبه:به میزان لازم      نخود سبز:نصف پیمانه         پیاز متوسط:2عدد   رب گوجه فرنگی:یک چهارم قاشق غذاخوری       فلفل سبز وقلمی وتند:5عدد

آشپزی پلوی بندری

طرز تهیه ی پلوی بندری :

ابتدا برنج را خیس می کنیم.پیاز را شسته وپوست گرفته وبا رنده ریز رنده می کنیم.سپس داخل روغن ریخته تا سرخ شده و به رنگ طلایی در بیاد .فلفل وقارچ ونخود سبزو نمک وفلفل وزردچوبه ورب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم ومرتب هم میزنیم. سپس ته استکان اب به مواد اضافه می کنیم.درب تابه را می گذاریم حرارت را کم می کنیم تا اب ان کشیده شود.برنج را جوشانده وابکش می کنیم کمی روغن کف قابلمه زده و می گذاریم تا داغ شود.سپس داخل قابلمه را با برنج ومایه گوشتی به صورت لایه لایه پر می کنیم.روغن داغ را روی برنج ریخته و دم می کنیم.این غذا یک ساعت بعد اماده است .

آموزش درست کردن پلوی بندری ، منبع : ashpazi.org


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)