آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه ی رولت گوشت

طرز تهیه ی رولت گوشت

بسم الله الرحمن الرحیم

مواد لازم برای تهیه ی رولت گوشت:

راسته گوسفند: 1 کیلو     روغن :به میزان لازم     هویج کوچک:10 عدد   نمک وفلفل :به میزان لازم     لیمو ترش:2 عدد      گوجه فرنگی:2 عدد

 

دستور پخت رولت گوشت :

رولت گوشت خوشمزه

ابتدا گوشت را به قطعه های مساوی تقسیم کرده به صورت ورقه های نازک هر قطعه گوشت را کمی می کوبیم تا صاف و پهن شود .هویج ها را پوست کنده وبا مقداری اب یکی دو جوش می دهیم تا بپزد ولی له نشود روی هر قطعه گوشت کمی نمک وفلفل می پاشیم و یک هویج درسته وسط گوشت می گذاریم وگوشت را لوله می کنیم و با نخ می بندیم تمام گوشت ها را به همین صورت اماده می کنیم و روغن را می گذاریم تا داغ شود رولت ها را در روغن کمی سرخ می کنیم وقتی تمام رولت ها سرخ شد در ظرف یک لیوان اب وکمی نمک ریخته و می گذاریم با حرارت کم رولت ها بپزد بعد از پخت ان ها را در دیس چیده وبا لیمو ترش وحلقه های گوجه فرنگی اطراف ان را تزئین می کنیم .

آموزش آشپزی و درست کردن رولت گوشت ، منبع : ashpazi.org


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)