آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز پخت پاستا مرغ

طرز پخت پاستا مرغ

بسم الله الرحمن الرحیم

طرز پخت پاستا مرغ

موادی که برای پختن پاستا مرغ از آن ها بهره می بریم عبارتند از :

پاستای مرغ 15 دقیقه ای
350 گرم پاستا(پروانه ای)
300 گرم بروکلی که به گلهای کوچک خرد شده
1قاشق غذاخوری روغن زیتون
3عدد فیله سینه مرغ خردشده به اندازه گل های بروکلی و پاستا پروانه ای
2حبه سیر له شده
2قاشق غذاخوری دانه کامل خردل(میتونید با خامه سبک و پنیر پارمسان جایگزین کنید)
آب یک پرتقال بزرگ یا دو پرتقال کوچک
25 گرم لپه بادام تفت داده شده

طرز پخت پاستا مرغطرز پخت پاستا مرغ

دستور پخت پاستا مرغ :

برای شروع پاستا را در آب جوش نمک زده ، با توجه به دستور پخت روی بسته بندی می پزیم و مدت زمان 3 دقیقه قبل از پخت کامل بروکلی ها را اضافه می کنیم تا با هم بپزند. هم زمان با پخت پاستا، روغن را در ماهیتابه به آرامی گرم می کنیم و تکه های مرع را تفت می دهیم تا طلایی شوند که حدود 8 تا 10 دقیقه زمان میبرد و سیر را اضافه می کنیم و برای مدت زمان 2 دقیقه دیگر تفت می دهیم سپس خردل(یا خامه سبک) را با آب پرتقال مخلوط کرده و به مرغ ها اضافه می کنیم و می گذاریم 2 دقیقه دیگر روی شعله ملایم بمانند،پاستا و بروکلی را آبکش کرده و 2 قاشق از آب را نگه می داریم در مرحله ی آخر از آشپزی پاستا و بروکلی و مرغ را با هم مخلوط کرده ، آب پاستا و لپه های بادام را اضافه و خوب مخلوط می کنیم غذا آماده شده است، می توانید قبل از سرو کمی پنیر پارمسان و فلفل درشت سابیده شده اضافه کنید(نوش جان).


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)