آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز پخت کیک یخچالی

طرز پخت کیک یخچالی

بسم الله الرحمن الرحیم

مواد لازم برای تهیه ی کیک یخچالی:
بیسکوییت پتی بور یک بسته
شکر ١٠ قاشق غذاخوری
آرد یک ونیم قاشق غذاخوری
نشاسته دو قاشق
شیر دو سوم لیوان
پودر کاکائو دو قاشق
آب دو سوم لیوان
گلاب یک چهارم لیوان
هل و وانیل و … در صورت دلخواه

طرز تهیه ی کیک یخچالی:
همه مواد فوق را بجز بیسکوییت با هم مخلوط می نیم و می گذاریم روی حرارت تا مثل فرنی شود. سپس ته قالب مورد نظرمان را نایلکس یا کیسه فریزر می گذاریم و روی آن یک لایه بیسکوییت می چینیم و از مواد یک لایه میریزیم روی آن ، گردوی خردشده هم میریزیم و دوباره یک لایه بیسکوییت و یک لایه از مواد و یک لایه پودر پسته تا انتها این کار را میکنیم و می گذاریم یخچال وقتی خود را گرفت به ظرف مورد نظرمان برمیگردانیم و روی آن را با کرم گاناش یا غیره تزیین میکنیم.
موادلازم برای کرم سفیدرنگ:
آرد ٣ یا ۴ قاشق
شکر دو الی سه قاشق
شیر یک لیوان
خامه سه قاشق
وانیل ( مقدار کم )
مواد بالا را مخلوط می کنیم و  و روی شعله می گذاریم تا مثل فرنی شود سپس آن را روی کیک می ریزیم و با کاتر صاف می کنیم.بعد باکرم شکلاتی و پودر پسته روی کیک را تزیین می کنیم .

آموزش درست کردن کیک یخچالی ، منبع : ashpazi.org


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)