آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز پخت کیک پیتزا

طرز پخت کیک پیتزا

بسم الله الرحمن الرحیم

کیک پیتزا ، مواد مورد نیاز :

1- 125 گرم کره ی ذوب شده

2- یک قاشق چای خوری وانیل

3- سه چهارم پیمانه شکر

4- دو عدد تخم مرغ

5- یک و نیم پیمانه آرد الک شده

6- نصف پیمانه شیر

7- رنگ غذای ژله ای قهوه ای و زرد

8- 255 گرم مارمالاد توت فرنگی

9- صد گرم شکلات قطعه ای سفید

10- دانه های ژله ای و راحت الحلقوم برای تزیین

مواد مورد نیاز برای ترکیب کرمی
1- 125 گرم کره آب شده

2- یک پيمانه شكر و دو عدد سفيده تخم مرغ

3- نصف قاشق چای خوری وانیل

پخت کیک پیتزا

دستورالعمل پخت کیک پیتزا :

1- اجاق رادر 180/160 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. یک تابه ی گرد 28 سانتی متری با ارتفاع حداقل 7 سانتی متری را آماده کنید.(درون تابه کاغذ های شیرینی پزی قرار دهید.) 2- کره ، وانیل و شکر را با همزن به خوبی بهم بزنید. تخم مرغ ها را تکان داده تا زرده و سفیده مقداری مخلوط شوند و سپس یکی پس از دیگری اضافه کنید. سپس شیر و آرد را اضافه کرده و به خوبی بهم بزنید. خمیر حاصل را روی تابه ریخته و به مدت یک ساعت و ده دقیقه در اجاق بپزید.

3- در حینی که کیک آماده میشود. با استفاده از همزن برقی ؛ در یک کاسه به مدت 8 الی 10 دقیقه کره و سفيده ها را خوب به هم بزنید. تدریجا شکر را اضافه کنید و بهم بزنید. در مرحله آخر وانیل را اضافه کنید.

4- با استفاده از رنگ غذا های زرد و قهوه ای خمیر شکرتخم مرغ را به رنگ های بیس پیتزا در می آوریم.

5- با یک چاقوی اره ای سطح کیک را صاف میکنیم. کیک را روی یک بشقاب یا تخته قرار دهید. با استفاده از خمیر رنگ شده به رنگ زرد و قهوه ای سطح بالا و کناره های کیک را تزیین میکنیم (مطابق شکل مثل پیتزا). با حفظ مرز یک سانتی متری از اطراف مارمالاد توت فرنگی را روی سطح کیک ریخته ، سپس شکلات ها را بصورت ورقه های نازک و کوچک در آورده روی سطح کیک میریزیم. راحت الحلقوم ها و دانه های ژله ای را برای شبیه سازی پپرونی و زیتون هم همانند شکل برای تزیین روی سطح کیک پیتزاییمان قرار میدهیم.کیک پیتزایی شما آماده است ، نوش جان کنید .


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)