آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / آموزش پختن کیک باقلوا

آموزش پختن کیک باقلوا

بسم الله الرحمن الرحیم

کیک باقلوا ، مواد لازم :
شکر 100 گرم – تخم مرغ 3 عدد
کره آب شده 150 گرم – گلاب یک چهارم پیمانه – هل ساییده یک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر یک ق چ – آرد 120 گرم
بادام پوست گرفته و خرد شده یک پیمانه – وانیل نوک قاشق چایخوری

پخت کیک باقلوا

مواد لازم برای شیره :
شکر یک پیمانه – آب یک سوم پیمانه
عسل یک قاشق غذاخوری – گلاب یک چهارم پیمانه
ابتدا شربت را آماده میکنیم و می‌گذاریم سرد شود، شکر و آب را میجوشانیم و در آخر گلاب و عسل را اضافه میکنیم تا قوام بیاید.
برای کیک شکر و تخم مرغ و وانیل را با همزن خوب میزنیم تا دو برابر شود، بعد کره آب شده و سرد را اضافه میکنیم . گلاب را با آرد الک شده و بکین پودر و هل مخلوط کرده به بقیه مواد اضافه می کنیم و در آخر بادام را می‌ریزیم و در قالب 20 در 30 چرب شده میریزیم. فر را از قبل با حرارت 175 درجه گرم میکنیم و به مدت 40 تا 45 دقیقه کیک را میپزیم. بعد در حالی که کیک داغ است شیره سرد را روی آن میریزیم و بعد از اینکه خوب سرد شد برش میزنیم .


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)