آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه ی کاپ کیک هویج

طرز تهیه ی کاپ کیک هویج

بسم الله الرحمن الرحیم

کاپ کیک هویچ ، مواد مورد نیاز  :
1- یک و نیم پیمانه آرد معمولی الک شده

2- یک قاشق چای خوری بکینگ پودر

3- نیم فاشق چای خوری جوش شیرین

4- سه چهارم قاشق چای خوری نمک

5- یک چهارم فاشق چای خوری دارچین

6- یک چهارم قاشق چای خوری زنجبیل

7- یک چهارم قاشق چای خوری جوز رنده شده

8- سه چهارم پیمانه کره ی آب شده

9- یک پیمانه شکر (ترجیحا شکر قهوه ای)

10- یک عدد تخم مرغ بزرگ

11- دو قاشق غذا خوری ماست کم چرب

12- یک چهارم قاشق چای خوری وانیل معطر

13- یک و نیم پیمانه هویچ رنده شده (تقریبا چهار هویچ متوسط)

مواد مورد نیاز برای روکش

1- 220 گرم پنیر خامه ای ( cream cheese )

2- یک چهارم پیمانه کره

3- یک پیمانه شکر قنادی

4- یک و نیم پیمانه وانیل معطر

5- یک قاشق چای خوری عصاره پرتقال

کاپ کیک هویج
دستورالعمل پخت کاپ کیک هویج :

 

1- اجاق را تا 375 درجه گرم میکنیم و ظرف های مخصوص کاپ کیک را آماده میکنیم. در یک کاسه ی بزرگ آرد، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک ، دارچین ، زنجبیل و جوز را مخلوط میکنیم.

2- در کاسه ی بزرگ دیگری ، کره ی آب شده ، شکر(قهوه ای) ، تخم مرغ ، ماست و وانیل را مخلوط میکنیم و سپس هویچ را به آن اضافه میکنیم. به آرامی مخلوط قسمت اول را اضافه می کنیم تا دو مخلوط به خوبی ترکیب شوند. سپس آن را در ظرف های مخصوص کاپ کیک میریزیم و به مدت 25-30 دقیقه در اجاق قرار میدهیم تا آماده شوند سپس از اجاق درآورده خنک میکنیم.

3- برای تهیه ی روکش با استفاده از همزن ، کرم چیز (پنیر خامه ای ) ، کره و شکر قنادی را خوب بهم میزنیم ؛ سپس وانیل و عصاره پرتقال را اضافه میکنیم.

4- برای هر کاپ کیک دو قاشق غذاخوری از روکش استفاده کنید .

5- به منظور تزیین کیک ها از مغز گردو می توانید استفاده کنید .

 


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)