آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / کیک کنجد و خرما

کیک کنجد و خرما

بسم الله الرحمن الرحیم

کیک کنجد و خرما ، مواد لازم :

خرما 1 پیاله
تخم مرغ 2 عدد
کنجد 1/2پیاله
شیره خرما 1/3 پیاله
آرد سفید 1 پیاله
آرد برنج 1/2 پیاله
ماست1/2 پیاله
روغن یا کره 80 گرم( در این آموزش از روغن محلی استفاده شده است)
پودر گل سرخ،زیره،زنجبیل… جمعا 2 قاشق سوپ خوری
آب 1/3 پیاله
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
جوش شیرین 1/4قاشق چایخوری

کیک خرما و کنجددستور پخت کیک کنجد و خرما :
خرما را هسته گرفته و با آب روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا نرم شود. سپس ماست و جوش شیرین را به آن اضافه کرده و یکدست میکنیم.
روغن را کمی میزنیم بعد تخم مرغ ها و ادویه را اضافه میکنیم. سپس ترکیب خرما و شیره و کنجد را اضافه کرده و در آخر آرد ها و بکینگ پودر را الک کرده و مخلوط را یکدست میکنیم. در قالب 20×20کاغذ انداخته و چرب کرده و مواد را درون آن ریخته و سطح آن را مقداری کنجد میپاشیم و در فر 180 درجه 25 تا 30 دقیقه میپزیم.
میتوان موقع سرو شیره ی خرما روی کیک بریزیم.
این کیک فوق العاده لطیف و خوشمزه و مفید است


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)