آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز پخت خورش بامیه

طرز پخت خورش بامیه

بسم الله الرحمن الرحیم

مواد لازم خورش بامیه برای6 تا 8 نفر:

گوشت بدون استخوان:نیم کیلو

بامیه:1 کیلو

رب گوجه فرنگی:2 قاشق سوپ خوری

پیاز:  1 عدد

ابلیمو:3 قاشق سوپ خوری

نمک:به میزان لازم

طرز پخت خورش بامیه

طرز پختن خورش بامیه :

ابتدا گوشت را خرد کرده تمیز می شوییم سپس پیاز خرد شده را سرخ می کنیم وهمراه با گوشت با5 لیوان اب می گذاریم بپزد اگر با این مقدار اب گوشت خوب پخته نشد مقداری اب به ان اضافه می کنیم .سپس بامیه ها را تمیز کزده فقط ته بامیه را می گیریم چون بامیه لیز می شود ان را داخل گوشت می ریزیم رب ونمک هم به ان اضافه می کنیم و می گذاریم تا چند جوش بزند و در اخر ابلیمو را هم به ان اضافه می کنیم وقتی چند جوش زد خورشت اماده است و می توانیم در ظرف بکشیم .

آموزش درست کردن خورش بامیه ، منبع : ashpazi.org


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)