آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / بستنی سنتی

بستنی سنتی

بسم الله الرحمن الرحیم

مواد لازم برای تهیه ی بستنی سنتی :   شکر:1 لیوان    شیر:4 لیوان    ثعلب:2 قاشق غذاخوری    زعفران اب شده:1 قاشق غذاخوری    گلاب:نصف لیوان       پودر خامه:1 لیوان           هل سفید:1 قاشق چایی خوری

طرز تهیه ی بستنی سنتی

طرز تهیه ی بستنی سنتی :

ابتدا شکر وثعلب را با هم مخلوط می کنیم.شیر را روی حرارت می گذاریم تا بجوشد.سپس مخلوط شکر و ثعلب را داخل شیر می ریزیم و هم می زنیم تا شیر به غلظت ماست در بیاید.سپس از روی حرارت بر می داریم. گلاب و زعفران و هل پودر شده را اضافه می کنیم ومواد را هم می زنیم و همه را داخل ظرف استیل می ریزیم وبه مدت(1 ساعت)در فریزر می گذاریم.سپس ظرف را در می اوریم و با همزن می زنیم .در همین زمان پودر خامه را اضافه می کنیم و با همزن می زنیم و در فریزر می گذاریم و تا سه بار هر یک ساعت یکبار بستنی را از فریزر در می اوریم و با همزن می زنیم.سپس به مدت هفت ساعت در فریزر می گذاریم تا بستنی اماده شود

 

برای مشاهده انواع دستگاه بستنی ساز خانگی و صنعتی کنیک کنید


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)