آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / آموزش درست کردن رولت

آموزش درست کردن رولت

بسم الله الرحمن الرحیم

در نوشته آموزش درست کردن رولت می توانید یک مینی رولت خوشمزه را یاد بگیرید برای تهیه کردن این رولت خوشمزه به مواد زیر نیاز داریم :

طرز تهیه ی رولت

مواد لازم:

هفتاد و پنج گرم شکر

نان رولت

سه عدد تخم مرغ

آب جوش یک قاشق چایخوری

آرد سفید هفتاد و پنج گرم

وانیل ۱/۸  قاشق چایخوری

طرز تهیه:
ابتدا زرده ی تخم مرغ و سفیده ی آن را جدا می کنیم سپس سفیده را با ۱/۳ شکر و زرده ی تخم مرغ را با ۲/۳ شکر، وانیل و آب جوش کاملا هم می زنیم تا حجم آن ها دو برابر شود. سپس سفیده ی تخم مرغ را به زرده ی آن افزوده و بعد آرد را اضافه کرده و در مواد فولد می کنیم. در مرحله ی بعدی مواد را در سینی 25 در 30 سانتیمتری که چرب کرده ایم و بر روی آن کاغذ روغنی انداخته ایم، ریخته و در فر با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد به مدت ۸ دقیقه قرار می دهیم. بعد از خارج کردن آن از فر، یک سینی روی سینی اصلی برگردانده و بعد از کمی خنک شدن، نان را روی یک کاغذ روغنی دیگر که پودر قند پاشیده ایم برمی گردانیم و با دو تکه کاغذ روغنی رول می کنیم و بعد از سردشدن ، رول را باز کرده و کاغذ روغنی ها را جدا می کنیم و روی نان رولت، خامه، مارمالاد، شکلات و … می مالیم و دوباره رول کرده و تزیین می کنیم و در یخچال قرار می دهیم و در آخر برش زده و سرو میکنیم.

نکاتی که در حین تهیه ی رولت باید به آن توجه داشته باشید :

برای اینکه رولت شما خشک نشود قبل از کار مقداری آب گرم کنید و داخل فر بگذارید .

مایه ی کیک را یکسان و کامل در قالبتان پخش کنید .


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)