آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه کیک براونی با کدو

طرز تهیه کیک براونی با کدو

Zucchini Brownies

مواد لازم کیک براونی با کدو:

برای براونی:

  1. آرد همه منظوره 1 و نیم پیمانه
  2. جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
  3. بکینگ پودر 3/4 قاشق چایخوری
  4. نمک نصف قاشق چایخوری
  5. تخم مرغ 2 عدد
  6. شکر 1 و نیم پیمانه
  7. روغن نباتی 3/4 پیمانه
  8. شکلات شیرین نشده 60 گرم، آب شده و خنک شده
  9. کدو سبز 1 و نیم پیمانه، ریز رنده شده
  10. آجیل نصف پیمانه، ریز خرد شده

برای رویه ی پنیر خامه ای:

  1. پنیر خامه ای 180 گرم
  2. کره 6 قاشق غذاخوری
  3. وانیل 1 و نیم قاشق چایخوری
  4. شکر پودری 3 و نیم تا 4 پیمانه

 

طرز تهیه کیک براونی با کدو:

  1. برای براونی: آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
  2. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را با همزن برقی با سرعت کم بزنید تا مخلوط شوند. شکر و شکلات و روغن آب شده را اضافه کنید و بزنید تا مخلوط شوند. سرعت مخلوط کن را کم کنید و مخلوط آرد را هم اضافه کنید. چند ثانیه بزنید تا خوب ترکیب شوند. کدو و آجیل را با قاشق داخل کاسه بریزید و هم بزنید. خمیر را داخل یک ظرف مخصوص فر به ابعاد 37 ×25× 2.5 بریزید. کف ظرف را از قبل چرب کرده و کمی آرد روی آن بپاشید.
  3. به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر قرار دهید. هر وقت سطح کیک حالت ارتجاعی پیدا کرد آن را از فر بیرون بیاورید. کیک را با قالب روی توری فلزی قرار دهید تا خنک شود.
  4. تا کیک خنک می شود، رویه پنیر خامه ای را تهیه کنید. پنیر خامه ای، کره و وانیل را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی با سرعت متوسط بزنید تا سبک و پفکی شود. شکر پودری را کم کم اضافه کنید و بزنید تا به غلظت مناسب برسید. مخلوط رویه را روی براونی های خنک شده بمالید. بلافاصله سرو کرده یا روی آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید.
برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)