آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / غذاهای مکمل / اسنک / طرز تهیه گرانولای کره بادام زمینی

طرز تهیه گرانولای کره بادام زمینی

granola-103

مواد لازم گرانولای کره بادام زمینی:

  1. جوی پرک 3 و نیم پیمانه
  2. بادام زمینی بو داده شده با عسل یا نمک 1 پیمانه، در صورت تمایل خرد شده
  3. آرد گندم کامل ¾ پیمانه + 2 قاشق غذاخوری
  4. بکینگ پودر 1 و نیم قاشق چایخوری
  5. نمک نصف قاشق چایخوری
  6. کره بادام زمینی طبیعی ¾ پیمانه
  7. روغن کانولا ¼ پیمانه
  8. شربت افرای طبیعی 2/3 پیمانه
  9. وانیل 2 قاشق چایخوری
  10. شیر ¼ پیمانه ( هر نوع شیر مثلاً شیر بادام وانیلی)

 

این مقدار مواد اولیه برای 16 نفر کافی است.

 

طرز تهیه گرانولای کره بادام زمینی:

فر را با دمای 275 درجه داغ کنید. جو، مغز ها، آرد، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر کره بادام زمینی، روغن کانولا، شربت افرا، وانیل و شیر را با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود. مخلوط مواد مرطوب را داخل مخلوط جو بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

کف یک سینی فر لبه دار 22 در 32 سانتی متری (یا بزرگتر) را با کاغذ روغنی بپوشانید. مخلوط گرانولا را روی کاغذ بریزید و یکدست پخش کنید. 15 دقیقه در فر بپزید و در این مدت یکبار هم بزنید. 15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود و وقتی به آن دست می زنید خشک باشد. قبل از تمام شدن 15 دقیقه یک مرتبه به آن سر بزنید که بیش از حد قهوه ای و خشک نشود. باید هنوز حالت شبه نرمی را داشته باشد. گرانولا را حدود 2 تا 3 ساعت بیرون از فر قرار دهید تا خنک و ترد شود و خودش را بگیرد. به همراه ماست، میوه، بستنی، شیر یا به شکل یک عصرانه ی برشته شده سرو نمایید.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)