آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه سالاد مرغ با هندوانه و سرکه بالزامیک

طرز تهیه سالاد مرغ با هندوانه و سرکه بالزامیک

طرز تهیه سالاد مرغ با هندوانه و سرکه بالزامیک

مواد لازم سالاد مرغ با هندوانه و سرکه بالزامیک:

  1. سرکه بالزامیک 1 پیمانه
  2. سینه مرغ 450 گرم بدون پوست و استخوان
  3. ادویه مخلوط 3 قاشق چایخوری
  4. روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
  5. برگ اسفناج 4 پیمانه
  6. هندوانه 2 پیمانه مکعبی خرد شده
  7. پنیر بلو چیز نصف پیمانه ریز شده
  8. بادام ¼ پیمانه ورقه شده یا پودر شده

 

این مقدار مواد اولیه برای 4 نفر کافی است.

 

طرز تهیه سالاد مرغ با هندوانه و سرکه بالزامیک:

سرکه بالزامیک را داخل یک روغن دان کوچک بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. شعله را کم کنید و بگذارید سرکه 15 ال 20 دقیقه آهسته غل بخورد تا حجم آن به طور چشم گیری کم شود و غلیظ شده حالت شربت پیدا کند.

در این مدت، گریل را روشن کرده روی درجه ی بالا قرار دهید. می توانید به جای اینکار یک تابه نچسب را روی شعله زیاد داغ کنید. دو طرف سینه مرغ ادویه بپاشید و روی آن روغن زیتون بچکانید. روی گریل یا داخل تابه قرار دهید و تا زمانی که مغز گوشت دیگر صورتی نباشد و بیرون آن قهوه ای شود، بپزید. از روی حرارت برداید و بگذارید 5 دقیقه بماند و خنک شود سپس به شکل مکعب های کوچک خرد کنید.

در یک کاسه سالاد بزرگ به ترتیب اسفناج، تکه های مرغ، هندوانه خرد شده، بلو چیز و بادام را اضافه کنید و روی آن به اندازه ای که مایلید سرکه بالزامیک غلیظ شده بریزید. در صورت تمایل روی سالاد روغن زیتون هم اضافه کنید.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)