آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه پای اسپاگتی

طرز تهیه پای اسپاگتی

طرز تهیه پای اسپاگتی

مواد لازم پای اسپاگتی:

  1. اسپاگتی خام 450 گرم
  2. روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
  3. پیاز زرد 1 عدد
  4. سیر 2 حبه (اختیاری)
  5. کرفس 3 ساقه
  6. هویج 3 عدد
  7. اسفناج یک مشت
  8. ریحان نصف قاشق چایخوری خشک شده
  9. پونه نصف قاشق چایخوری خشک شده
  10. جوز هندی یک پاش کوچک
  11. نمک نصف قاشق چایخوری
  12. پنیر ریکوتا 450 گرم چربی گرفته
  13. تخم مرغ 2 عدد، زده شده
  14. سس گوجه فرنگی 3 تا 4 پیمانه
  15. پنیر موزارلا 1 پیمانه رنده شده
  16. جعفری برای روی غذا
  17. پنیر پارمزان برای روی غذا

 

این مقدار مواد اولیه برای 8 نفر کافی است.

 

طرز تهیه پای اسپاگتی:

اسپاگتی را طبق دستور روی بسته بپزید و آبکش کنید و بگذارید کنار تا خنک شود.

پیاز، سیر، کرفس و هویج را ریز خرد کنید. 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل یک تابه بزرگ بریزید و روی شعله قرار دهید. پیاز را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید. سیر، کرفس و هویج را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. اسفناج را اضافه کنید و بپزید تا رنگ آن برگردد. ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید سپس از روی شعله بردارید و کنار بگذارید تا مواد خنک شوند.

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت داغ کنید. پنیر ریکوتا و تخم مرغ ها را با هم مخلوط کنید. اسپاگتی پخته شده را با سبزیجات پخته و مخلوط پنیر در یک کاسه بریزید و هم بزنید. مخلوط را داخل یک قالب پای چرب شده بریزید. روی آن سس بریزید و پنیر بپاشید و آن را با فویل آلومینیومی چرب شده بپوشانید تا پنیر به فویل نچسبد. 20 دقیقه داخل فر بپزید سپس فویل را بردارید و 5 دقیقه دیگر در فر بپزید. پای را از فر بیرون بیاورید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند. روی آن جعفری و پنیر پارمزان بریزید. آن را برش دهید یا با یک قاشق داخل بشقاب بکشید و سرو نمایید.

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)