آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه پنینی گیاهی با آووکادو

طرز تهیه پنینی گیاهی با آووکادو

AVOCADO VEGGIE PANINI

مواد لازم پنینی گیاهی با آووکادو:

  1. کره یا روغن زیتون 1 و نیم قاشق غذاخوری
  2. موسیر 1 عدد ریز شده (می توانید از سیر یا پیاز نیز استفاده کنید)
  3. قارچ پورتوبلو 240 گرم حلقه حلقه شده
  4. گوجه فرنگی گیلاسی 1 پیمانه
  5. کلم پیچ 2 پیمانه، ساقه گرفته و خرد شده
  6. نمک طبق ذائقه
  7. آووکادو 2 عدد
  8. نان گندم 8 تکه ضخیم
  9. پنیر سفید به مقدار لازم (مانن پنیر پروولون یا پنیر موزارلا) در صورت تمایل

این مقدار مواد اولیه برای 4 نفر کافی است.

 

طرز تهیه پنینی گیاهی با آووکادو:

کره را داخل یک تابه بزرگ بریزید و روی شعله نسبتاً زیاد قرار دهید تا آب شود. موسیر را اضافه کنید و تفت دهید تا نیمه شفاف شود. قارچ ها را اضافه کنید و تفت دهید تا قسمت های بیرونی آنها کمی سرخ شود. گوجه فرنگی ها و کلم پیچ را اضافه کنید و تفت دهید تا حالت تازگی خود را از دست بدهند و کاملاً گرم شوند. از روی حرارت بردارید و نمک بزنید.

آووکادو را در یک کاسه بریزید و با چنگال پوره کنید. کمی پوره آووکادو روی سطح هر تکه نان بمالید. مقداری از مخلوط سبزیجات روی نان قرار دهید. سعی کنید مقدار زیادی سبزیجات لای نان ها بگذارید چون وقتی نان ها را لای ساندویچ ساز بگذارید ساندویچ ها به شدت فشرده و نازک می شوند.

در صورت تمایل روی سبزیجات مقداری پنیر اضافه کنید و یک تکه دیگر نان روی آنها قرار دهید، سپس داخل ساندویچ سازی که از قبل گرم کرده اید بگذارید. وقتی سطح بیرونی نان قهوه ای شود از داخل دستگاه بیرون بیاورید. اگر گوجه فرنگی ها را خرد نکرده اید مواظب باشید وقتی آنها را گاز می زنید نترکند!

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)