آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه پودینگ ذرت خامه ای با پیاز برشته و سبزی

طرز تهیه پودینگ ذرت خامه ای با پیاز برشته و سبزی

CREAMY CORN PUDDING WITH CRISPY ONIONS AND HERBS

مواد لازم پودینگ ذرت خامه ای با پیاز برشته و سبزی:

  1. آرد ذرت زرد 2/3 پیمانه
  2. آرد گندم 2/3 پیمانه
  3. شکر 3 قاشق غذاخوری
  4. بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
  5. نمک 1 قاشق چایخوری
  6. روغن 2 قاشق غذاخوری
  7. خامه ترش کم چرب یا ماست یونانی 1 پیمانه (می توانید از هر کدام نصف پیمانه استفاده کنید)
  8. کره نصف پیمانه، آب شده
  9. تخم مرغ 1 عدد
  10. ذرت 1 قوطی 450 گرمی، آبکش شده
  11. ذرت خامه ای 1 قوطی 450 گرمی
  12. نمک نصف قاشق چایخوری
  13. پیاز 1 و نیم پیمانه برشته شده
  14. جعفری یا سبزی دلخواه نصف پیمانه تازه

این مقدار مواد اولیه برای 12 نفر کافی است.

 

طرز تهیه پودینگ ذرت خامه ای با پیاز برشته و سبزی:

فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت داغ کنید. آرد ذرت، آرد گندم، بکینگ پودر، شکر، نمک و روغن را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید. مخلوط را با یک چنگال هم بزنید تا دیگر تکه های درشت در آن نباشد.

در یک کاسه دیگر، ماست یونانی، خامه ترش، کره و تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. ذرت، ذرت خامه ای و مخلوط مواد خشک را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

یک ظرف مخصوص فر به اندازه 22 در 32 سانتی متر را با روغن چرب کنید و مخلوط را داخل آن بریزید و 30 دقیقه در فر قرار دهید و بپزید. پس از گذشت این زمان، از فر بیرون بیاورید و پیاز برشته را روی آن بریزید و دوباره در فر قرار دهید و 5 دقیقه دیگر بپزید. سپس از فر بیرون بیاورید و بگذارید 10 دقیقه بماند. وقتی پودینگ کمی خنک شد و خودش را گرفت جعفری یا هر سبزی دلخواه دیگر را روی آن بریزید و سپس آن را سرو نمایید.

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)