آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه ماهی تیلا پیلا با رویه ی بادام

طرز تهیه ماهی تیلا پیلا با رویه ی بادام

ALMOND CRUSTED TILAPIA

مواد لازم تهیه ماهی تیلا پیلا با رویه ی بادام:

  1. بادام بوداده نمکی نصف پیمانه
  2. خرده نان ¼ پیمانه، ساده یا ادویه دار
  3. فیله ماهی تیلا پیلا 2 تا 4 عدد
  4. خردل دیجون ¼ پیمانه
  5. روغن 1 تا 2 قاشق غذاخوری
  6. کره 1 قاشق غذاخوری
  7. پنیر پارمزان برای روی غذا
  8. لیموترش تازه برای روی غذا
  9. نمک دریایی برای روی غذا

 

این مقدار مواد اولیه برای 2 تا 4 نفر کافی است.

 

طرز تهیه تهیه ماهی تیلا پیلا با رویه ی بادام:

بادام ها و خرده نان را داخل غذاساز بریزید و بزنید تا درشت آسیاب شوند. مخلوط بادام و خرده نان را داخل یک بشقاب یا ظرف کم عمق بریزید.

کره و روغن را داخل یک تابه نچسب بریزید و روی شعله نسبتاً زیاد داغ کنید.

دو طرف هر تکه فیله ماهی تیلا پیلا 1 قاشق غذاخوری خردل دیجون بمالید. سپس آن را داخل مخلوط بادام و خرده نان فشار دهید به طوری که دو طرفش به مخلوط آغشته شود. شاید لازم باشد این کار را چند مرتبه تکرار کنید تا تمام سطح ماهی با مخلوط پوشانده شود.

ماهی را داخل تابه قرار دهید و هر طرف آن را چند دقیقه تا زمانی که بیرون آن سرخ شود و گوشت ماهی کاملاً بپزد در تابه سرخ کنید. اگر ظاهر ماهی آماده است می توانید با چنگال کمی از گوشت آن را بکنید و اگر به راحتی کنده شد و دیگر صورتی رنگ نبود پس غذای شما آماده است.

ماهی را با پنیر پارمزان، نمک دریایی و لیمو ترش تازه سرو نمایید.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)