آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه شیرینی شکری پفکی با رویه ی وانیلی

طرز تهیه شیرینی شکری پفکی با رویه ی وانیلی

FLUFFY SUGAR COOKIES & VANILLA FROSTING

مواد لازم شیرینی شکری پفکی با رویه ی وانیلی:

برای شیرینی ها:

  1. کره 1 قالب 200 گرمی
  2. شکر 1 پیمانه
  3. تخم مرغ 2 عدد + 1 زرده
  4. وانیل 1 قاشق چایخوری
  5. جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
  6. بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
  7. خامه ترش ¾ پیمانه
  8. آرد 3 پیمانه + مقداری برای سطح کار

برای رویه:

  1. کره نصف پیمانه نرم شده
  2. شکر پودری 2 و نیم پیمانه
  3. آب جوش 2 قاشق غذاخوری
  4. خامه پر چرب 2 قاشق غذاخوری (می توانید از شیر استفاده کنید)
  5. وانیل 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه شیرینی شکری پفکی با رویه ی وانیلی:

برای شیرینی ها: شکر و کره را در یک ظرف بریزید و با همزن بزنید تا خامه ای شود. تخم مرغ ها، خامه ترش و وانیل را اضافه کنید و بزنید. جوش شیرین، بکینگ پودر و آرد را اضافه کنید و بزنید تا یک خمیر نرم شکل بگیرد. روی ظرف را بپوشانید و 4 تا 6 ساعت داخل یخچال قرار دهید.

خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده به قطر نیم سانتی متر پهن کنید. آن را با قالب شیرینی پزی یا لیوان به شکل دایره های کوچک به قطر 6 سانتی متر برش دهید. دایره های خمیر را داخل سینی فر بچینید و 3 تا 4 دقیقه در فر با دمای 425 درجه فارنهایت بپزید. شیرینی ها را از فر در بیاورید و بگذارید خنک شوند سپس روی آنها را تزئین کنید.

برای رویه: همه ی مواد رویه را در یک ظرف بریزید و با همزن برقی بزنید تا کاملاً یکدست شوند. مخلوط رویه چند ساعت که بماند حالت سبکتری به خود می گیرد.

شیرینی های خنک شده را با مخلوط رویه تزئین کنید.

نکته:

اگر شیرینی های بزرگتری درست کردید، مدت زمان ماندن آنها در فر را بیشتر کنید. شیرینی های کوچک با همین 3 دقیقه هم کاملاً می پزند و خشک می شوند. این شیرینی ها به صورت ساده زیاد طرفدار ندارند و رویه ی وانیلی است که آنها را به یک عصرانه خوشمزه تبدیل می کند.

 


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)