آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه پن کیک لیمویی با شربت شاه توت

طرز تهیه پن کیک لیمویی با شربت شاه توت

Lemon Pancakes and Blackberry Syrup

مواد لازم پن کیک لیمویی با شربت شاه توت:

برای پن کیک لیمویی:

  1. تخم مرغ 1 عدد
  2. آرد 1 پیمانه
  3. شکر 3 قاشق غذاخوری
  4. عصاره پوست 1 لیموترش بزرگ
  5. بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
  6. جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
  7. نمک نصف قاشق چایخوری
  8. باتر میلک 1 پیمانه
  9. کره 2 قاشق غذاخوری آب شده و کمی خنک شده

برای شربت شاهتوت:

  1. مربای شاهتوت ¼ پیمانه
  2. شکر پودری ¼ پیمانه
  3. عسل 1 قاشق غذاخوری
  4. اب 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه پن کیک لیمویی با شربت شاه توت:

پن کیک لیمویی:

عصاره پوست لیموترش و شکر دانه ریز را داخل یک کاسه کوچک بریزید و هم بزنید. در یک کاسه ی بزرگ، تخم مرغ، باتر میلک و کره را مخلوط کنید. آرد، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید و فقط تا اندازه ای که مخلوط شوند هم بزنید. خمیر کمی غیر یکدست باقی می ماند اما حواستان باشد که بیش از حد هم نزنید.

یک تابه ی نچسب را روی شعله ی متوسط داغ کنید. ¼ خمیر را داخل تابه بریزید و هر طرف آن را چند دقیقه بپزید تا به رنگ قهوه ای طلایی روشن در بیاید. پن کیک های پخته را داخل یک بشقاب مناسب فر قرار دهید و در فر با دمای 200 درجه فارنهایت قرار دهید تا گرم بماند.

شربت شاه توت

همه ی مواد را در یک روغن دان بریزید و با همزن بزنید و سپس روی شعله زیاد قرار دهید تا جوش بیاید. از روی شعله بردارید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند. با افزودن چند قاشق چایخوری آب غلظت شربت را تنظیم کنید. دوباره هم بزنید تا یکدست شود و روی پن کیک ها بریزید.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)