آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه پن کیک سیب و هویج دارچینی

طرز تهیه پن کیک سیب و هویج دارچینی

Cinnamon Apple Carrot Pancakes

مواد لازم پن کیک سیب و هویج دارچینی:

  1. غلات صبحانه سبوس دار ¾ 1 پیمانه
  2. آرد همه منظوره ¼ 1 پیمانه
  3. شکر ¾ پیمانه
  4. جوش شیرین ¼ 1 قاشق چایخوری
  5. دارچین آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
  6. نمک ¼ قاشق چایخوری
  7. تخم مرغ 1 عدد
  8. باترمیلک ¾ پیمانه + مقداری شیر برای رقیق کردن خمیر
  9. روغن کانولا ¼ پیمانه
  10. سیب ترش ¾ پیمانه ریز خرد شده
  11. هویج ¾ پیمانه رنده شده

 

این مقدار مواد اولیه برای 4 تا 5 نفر کافی است.

 

طرز تهیه پن کیک سیب و هویج دارچینی:

شش ماده ی اول را در یک کاسه مخلوط کنید. در یک کاسه ی کوچک، تخم مرغ و باترمیلک و روغن را بزنید و داخل مواد خشک بریزید و فقط آنقدر هم بزنید که مرطوب شوند. سیب و هویج را هم اضافه کنید و با ملایمت هم بزنید.

1/3 پیمانه از خمیر را داخل یک تابه که روی شعله متوسط قرار داده اید بریزید. صبر کنید تا کف پن کیک ها آنقدر خودش را بگیرد که بشود از آن طرفش کرد سپس آنها را برگردانید. وقتی پن کیک ها کاملاً پختند، از داخل تابه خارج کنید و روی آنها کره و شربت افرا بریزید.

نکته:

این خمیر در اصل خمیر مافین است، برای همین پن کیک های ضخیمی به دست می دهد. می توانید کمی شیر به آن اضافه کنید تا رقیق تر شود. پخت پن کیک ها مانند پن کیک های معمولی نیست و زمان بیشتری می برند و سخت تر برگردانده می شوند.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)