آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه کاپ کیک هویجی با رویه پنیر خامه ای

طرز تهیه کاپ کیک هویجی با رویه پنیر خامه ای

The Best Carrot Cake Cupcakes with Cream Cheese Frosting

مواد لازم کاپ کیک هویجی با رویه پنیر خامه ای:

برای کاپ کیک ها:

  1. آرد 1 پیمانه
  2. شکر ¾ پیمانه
  3. دارچین 1 قاشق چایخوری
  4. جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
  5. بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
  6. نمک ¼ قاشق چایخوری
  7. هویج رنده شده 1 و نیم پیمانه رنده شده
  8. روغن 2/3 پیمانه
  9. تخم مرغ 2 عدد، زده شده

برای رویه:

  1. پنیر خامه ای 120 گرم
  2. کره 4 قاشق غذاخوری
  3. شکر پودری 2 پیمانه سر پر
  4. وانیل 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه کاپ کیک هویجی با رویه پنیر خامه ای:

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت داغ کنید. آرد، شکر، دارچین، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. در یک کاسه ی دیگر، هویج رنده شده و روغن را مخلوط کنید. مخلوط آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. تخم مرغ های زده شده را اضافه کنید و چند مرتبه هم بزنید.

قالب مافین را چرب کنید یا کف آن کاغذ مخصوص بیندازید. خمیر را با ملاقه داخل قالب بریزید و حدود 2/3 حجم هر قالب را پر کنید. 13 دقیقه در فر بپزید، آنها را بررسی کنید و اگر لازم بود بگذارید چند دقیقه دیگر نیز بپزند تا رنگ آنها قهوه ای طلایی شود و وقتی که روی آنها را فشار می دهید دوباره به حالت اول برگردد. بگذارید مافین ها خنک شوند.

برای رویه، پنیر خامه ای، کره و وانیل را در مخلوط کن بریزید و بزنید تا یکدست شود. شکر پودری را کم کم اضافه کنید و بزنید تا دوباره یکدست شود. مخلوط رویه را داخل یک قیف یا کیسه پلاستیکی بریزید و به صورت یکدست روی کاپ کیک ها بریزید.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)