آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه مافین زنجبیلی

طرز تهیه مافین زنجبیلی

HEALTHY GINGERBREAD MUFFINS

مواد لازم مافین زنجبیلی:

  1. روغن نارگیل نصف پیمانه
  2. ملاس 1/3 پیمانه
  3. تخم مرغ 1 عدد
  4. شربت افرا نصف پیمانه
  5. خامه ترش کم چرب نصف پیمانه
  6. شیر نصف پیمانه
  7. زنجبیل 1 قاشق چایخوری آسیاب شده
  8. آرد همه منظوره 1 و نیم پیمانه
  9. آرد سبوس دار 1 پیمانه
  10. جوش شیرین 1 و نیم قاشق چایخوری
  11. نمک نصف قاشق چایخوری
  12. دارچین 2 قاشق چایخوری
  13. شکر توربینادو برای روی مافین ها

طرز تهیه مافین زنجبیلی:

فر را با دمای 375 درجه فارنهایت داغ کنید. کف یک قالب مافین را با اسپری نچسب آشپزی یا کره چرب کنید. روغن نارگیل را آب کنید تا حالت مایع پیدا کند. ملاس و روغن نارگیل را در یک کاسه ی کوچک بریزید و هم بزنید.

تخم مرغ ها، شربت افرا، خامه ترش، شیر و زنجبیل را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن بزنید. بگذارید دمای مخلوط به دمای اتاق برسد سپس مخلوط روغن نارگیل و ملاس را به آن اضافه کنید. روغن نارگیل بایستی حالت مایعاتی خود را حفظ کند.

آرد ها، جوش شیرین، نمک و دارچین را اضافه کنید. چند مرتبه هم بزنید تا مخلوط شوند. خمیر را با ملاقه داخل قالب های مافین بریزید و روی آن شکر توربینادو بپاشید. 17 تا 20 دقیقه تا زمانی که روی مافین ها پفکی شود و وقتی به آن دست می زنید سفت باشد در فر بپزید. قبل از سرو کردن بگذارید چند دقیقه بماند و خنک شود.

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)