آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه شکلات تلخ تخته ای با نمک دریایی

طرز تهیه شکلات تلخ تخته ای با نمک دریایی

HEALTHY SEA SALT DARK CHOCOLATE BARS

مواد لازم شکلات تلخ تخته ای با نمک دریایی:

  1. کره بادام زمینی 1 پیمانه
  2. کره نصف پیمانه (یا روغن نارگیل)
  3. عسل 1/3 پیمانه
  4. شکلات تلخ و شیرین 120 گرم
  5. جو پرک ¾ 1 پیمانه
  6. مغز آجیل، نارگیل، یا تخمه 1 پیمانه
  7. میوه ی خشک 1 پیمانه
  8. نمک دریایی دانه درشت طبق ذائقه

طرز تهیه شکلات تلخ تخته ای با نمک دریایی:

1 پیمانه جو، مغز آجیل و میوه ی خشک را داخل غذاساز بریزید و بزنید.

مخلوط به دست آمده را به همراه بقیه ی جو داخل یک کاسه ی بزرگ بریزید. کف یک قالب 22 در 32 سانتی متری را با کاغذ روغنی بپوشانید.

کره ی بادام زمینی، کره و عسل را در یک روغن دان کوچک روی شعله ملایم آب کنید. شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود. ظرف را از روی شعله بردارید و مخلوط کره را داخل کاسه روی مخلوط جو بریزید. خوب هم بزنید و با سرعت کار کنید تا مخلوط خیلی چسبناک نشود. مخلوط را داخل قالب بریزید و فشار دهید و روی آن نمک دریایی بپاشد و 2 تا 3 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا سفت شود. وقتی سفت شد، به شکل 24 تکه برش دهید و هر چه باقی ماند را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)