آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه نان زنجبیلی با رویه ی لیمویی

طرز تهیه نان زنجبیلی با رویه ی لیمویی

 

GINGERBREAD LOAVES WITH LEMON GLAZE

مواد لازم نان زنجبیلی با رویه ی لیمویی:

  1. آرد 2 پیمانه سر خالی
  2. شکر 1 پیمانه
  3. کره 10 قاشق غذاخوری
  4. تخم مرغ 2 عدد
  5. باترمیلک 1 پیمانه (می توانید از مخلوط شیر و سرکه استفاده کنید)
  6. پرتقال 1 عدد، عصاره پوست
  7. جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
  8. نمک دریایی 1 قاشق چایخوری
  9. زنجبیل 1 قاشق چایخوری، آسیاب شده
  10. دارچین 1 قاشق چایخوری، آسیاب شده
  11. میخک 1 قاشق چایخوری، آسیاب شده
  12. جوز (اختیاری)
  13. فلفل فرنگی (اختیاری)
  14. خردل 1 قاشق چایخوری، آسیاب شده
  15. زنجبیل 3 قاشق غذاخوری، تازه، رنده شده، خیس خورده در 1 تا 2 قاشق غذاخوری آب جوش
  16. لیموترش 1 عدد، آب
  17. شکر پودری 1 پیمانه

طرز تهیه نان زنجبیلی با رویه ی لیمویی:

فر را با دمای 375 درجه فارنهایت داغ کنید. کره و شکر را با هم بزنید تا خامه ای شوند. تخم مرغ ها را اضافه کنید و 2 دقیقه بزنید تا پفکی شود.

همه ی مواد دیگر به جز آب لیموترش و شکر پودری را اضافه کنید و مخلوط کنید تا به هم آغشته شوند.

خمیر را به طور مساوی بین دو قالب نان که از قبل چرب کرده اید بریزید و بسته به اندازه قالب 30 تا 45 دقیقه تا زمانی که نان قهوه ای طلایی شود و وقتی روی آن را فشار می دهید دوباره به حالت قبل برگردد در فر بپزید.

بعد از اینکه نان ها کاملاً خنک شدند، آب لیموترش را با شکر پودری مخلوط کنید و هم بزنید تا مخلوط غلیظی به وجود بیاید. سپس آن را روی نان ها بریزید و بگذارید خودش را بگیرد.

نکته:

می توانید در 10 دقیقه پایانی پخت نان ها را در فویل بپیچید تا رنگ آنها زیادی تیره نشود.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)