آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه سوپ مرغ و برنج وحشی آرام پز

طرز تهیه سوپ مرغ و برنج وحشی آرام پز

CROCKPOT CHICKEN WILD RICE SOUP

این مقدار مواد اولیه برای 10 نفر کافی است.

مواد لازم سوپ مرغ و برنج وحشی آرام پز:

  1. برنج وحشی 1 پیمانه خام
  2. سینه مرغ 450 گرم
  3. مخلوط سبزیجات 2 پیمانه خرد شده (کرفس و هویج و پیاز)
  4. عصاره مرغ 6 پیمانه
  5. ادویه پخت مرغ 1 قاشق چایخوری
  6. کره نصف پیمانه
  7. آرد ¾ پیمانه
  8. شیر 2 پیمانه پرچرب
  9. سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری
  10. شیر یا آب 2 قاشق غذاخوری اضافه

طرز تهیه سوپ مرغ و برنج وحشی آرام پز:

برنج وحشی را بشویید. آن را به همراه مرغ خام، سبزیجات، عصاره مرغ و ادویه پخت مرغ در آرام پز بریزید و در آن را ببندید و 7 تا 8 ساعت با درجه ی پایین بپزید تا مرغ کاملاً بپزد و برنج نرم شود. نگذارید سوپ خشک شود.

سینه های مرغ را از آرام پز بیرون بیاورید و بگذارید کمی خنک شوند سپس با استفاده از چنگال رشته کنید و مجدداً داخل آرام پز بریزید.

وقتی مرغ و برنج پختند، کره را در یک روغن دان آب کنید. آرد را به آن اضافه کنید و بگذارید 1 دقیقه غل بزند سپس شیر را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط غلیظ و خامه ای شود. سرکه را هم اضافه کنید و هم بزنید.

مخلوط خامه ای را به آرام پز اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. در صورت نیاز باز هم شیر یا آب اضافه کنید تا غلظت سوپ تنظیم شود. طبق ذائقه نمک و فلفل بزنید و سوپ را سرو نمایید.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)