آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه ناچو با سیب زمینی شیرین گریل شده

طرز تهیه ناچو با سیب زمینی شیرین گریل شده

HEALTHY GRILLED SWEET POTATO NACHOS

این مقدار مواد اولیه برای 4 نفر کافی است.

مواد لازم ناچو با سیب زمینی شیرین گریل شده:

برای ناچو:

  1. سیب زمینی شیرین 2 عدد بزرگ
  2. روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
  3. پودر فلفل چیلی 1 قاشق چایخوری
  4. پودر زیره 1 قاشق چایخوری
  5. لوبیا سیاه 420 گرم پخته
  6. ذرت شیرین 1 پیمانه یخ زده
  7. چیپس تورتیلا 90 گرم
  8. گشنیز خرد شده برای روی غذا
  9. پنیر کاتیجا خرد شده برای روی غذا

برای سس پنیر:

  1. کره نصف قاشق چایخوری
  2. سیر 1 حبه بزرگ، ریز شده
  3. شیر 1 و نیم پیمانه
  4. آرد 2 قاشق غذاخوری
  5. نمک ¼ قاشق چایخوری – بیشتر طبق ذائقه
  6. پنیر دلخواه نصف پیمانه رنده شده

طرز تهیه ناچو با سیب زمینی شیرین گریل شده:

گریل را با درجه ی نسبتاً زیاد روشن کنید. سیب زمینی ها را بشویید و با چنگال سوراخ سوراخ کنید. آنها را داخل حوله کاغذی بپیچید و 4 دقیقه در ماکروویو قرار دهید. وقتی خنک شدند، آنها را قاچ کنید و با روغن زیتون و پودر فلفل چیلی و زیره و نمک مخلوط کنید و هم بزنید. آنها را روی گریل داغ قرار دهید و هر طرف را چند دقیقه گریل کنید تا بریان شود.

لوبیا ها را روی اجاق یا داخل ماکروویو گرم کنید و ذرت را داخل یک تابه ی نچسب خشک بو بدهید تا قهوه ای طلایی شود. چیپس ها را به صورت یک لایه داخل یک دیس بچینید. سیب زمینی های گریل شده، لوبیا سیاه و ذرت را روی آن اضافه کنید.

برای سس پنیر: کره را در یک روغن دان کوچک آب کنید. سیر را اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه تفت دهید. ¾ پیمانه شیر را اضافه کنید و حرارت دهید تا آهسته غل بخورد. ¾ پیمانه شیر باقیمانده را با آرد مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا یکدست و غلیظ شود. از روی شعله بردارید و نمک و پنیر را اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر آب شود. سس پنیر را روی ناچو بریزید و غذا را با گشنیز خرد شده و پنیر کاتیجای خرد شده تزئین کنید.

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)