آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی و سرکه بالزامیک خامه ای

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی و سرکه بالزامیک خامه ای

CREAMY TOMATO-BALSAMIC SOUP

مواد لازم سوپ گوجه فرنگی و سرکه بالزامیک خامه ای:

  1. عصاره گوشت 2 پیمانه
  2. شکر قهوه ای 3 قاشق غذاخوری
  3. سرکه بالزامیک 6 قاشق غذاخوری
  4. سس سویا 2 قاشق غذاخوری
  5. پیاز 1 پیمانه درشت خرد شده
  6. سیر 8 حبه
  7. گوجه فرنگی 3 کیلو و 200 گرم، پوست کنده
  8. خامه 1 پیمانه
  9. فلفل سیاه آسیاب شده

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی و سرکه بالزامیک خامه ای:

1 پیمانه از عصاره گوشت را به همراه شکر، سرکه و سس سویا داخل یک کاسه کوچک مخلوط کنید. سیر و پیاز گوجه فرنگی را داخل یک ظرف مناسب فر به ابعاد 22 در 32 سانتی متر که کف آن را با اسپری آشپزی چرب کرده اید بریزید. مخلوط عصاره را روی مخلوط گوجه فرنگی بریزید و 50 دقیقه تا زمانی که سبزیجات کمی قهوه ای شوند در فر با دمای 500 درجه فارنهایت بپزید.

مخلوطی را که از فر بیرون آورده اید در مخلوط کن بریزید و 1 پیمانه عصاره گوشت باقیمانده و خامه را اضافه کنید و بزنید تا سوپ یکدست شود. می توانید سوپ را از صافی رد کنید تا یک سوپ کاملاً مایعاتی داشته باشید. روی سوپ فلفل تازه آسیاب شده بپاشید و به همراه نان و پنیر رنده شده سرو نمایید.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)