آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه پودینگ نان با سس کره ی داغ

طرز تهیه پودینگ نان با سس کره ی داغ

Bread Pudding with Hot Butter Sauce

این مقدار مواد اولیه برای 12 نفر کافی است.

مواد لازم پودینگ نان با سس کره ی داغ:

برای پودینگ:

  1. نان فرانسوی 7 تا 8 پیمانه خرد شده
  2. شکر قهوه ای ¾ پیمانه
  3. شیر 3 پیمانه
  4. کره 4 قاشق غذاخوری
  5. دارچین 1 قاشق چایخوری
  6. وانیل 1 قاشق چایخوری
  7. کشمش 2/3 پیمانه
  8. آب انگور ¼ پیمانه، جدا جدا
  9. تخم مرغ 4 عدد زده شده

برای سس:

  1. خامه 1/3 پیمانه پرچرب
  2. شکر سفید 1 پیمانه
  3. کره نصف پیمانه

طرز تهیه پودینگ نان با سس کره ی داغ:

شکر را در یک روغن دان متوسط بریزید و روی شعله ی ملایم قرار دهید و با شیر و کره و دارچین و وانیل و کشمش و 2 و نیم قاشق غذاخوری آب انگور مخلوط کنید و حرارت دهید تا حل شود. مخلوط را روی نان های خرد شده بریزید و بگذارید 30 دقیقه بمانند و خیس بخورند.

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. تخم مرغ های زده شده را به مخلوط نان اضافه کنید و با ملایمت هم بزنید. مخلوط را داخل یک ظرف مخصوص فر 22 سانتی متری بریزید و 40 تا 50 دقیقه در فر بپزید تا روی آن قهوه ای شود و وسطش بگیرد.

خامه و شکر و کره را در یک روغن دان متوسط مخلوط کنید و روی شعله ی ملایم بگذارید تا آب شود. نگذارید جوش بخورد. وقتی شکر حل شد، 1 و نیم قاشق غذاخوری آب انگور را به آن اضافه کنید. سس گرم را قبل از سرو کردن روی برش های پودینگ بریزید.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)