آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه سالاد کلم پیچ و نان تست با پنیر پارمزان

طرز تهیه سالاد کلم پیچ و نان تست با پنیر پارمزان

Toasted Bread and Parmesan Kale Salad

این مقدار مواد اولیه برای 6 تا 8 نفر کافی است.

مواد لازم سالاد کلم پیچ و نان تست با پنیر پارمزان:

برای سس:

  1. روغن زیتون 1/3 پیمانه
  2. سرکه سفید ¼ پیمانه
  3. لیموترش 1 عدد، آب
  4. پرتقال 1 عدد، آب
  5. موسیر 1 عدد، ریز شده
  6. نمک نصف قاشق چایخوری

برای سالاد:

  1. نان فرانسوی یا باگت 6 تا 8 تکه تازه
  2. کره 4 قاشق غذاخوری آب شده
  3. پنیر پارمزان نصف پیمانه رنده شده
  4. کلم پیچ 5 تا 6 پیمانه تازه ریز خرد شده

طرز تهیه سالاد کلم پیچ و نان تست با پنیر پارمزان:

برای سس:

همه ی مواد را داخل یک شیشه ی در دار بریزید و تکان دهید تا مخلوط شوند. بچشید و ترشی و شوری آن را طبق ذائقه تنظیم کنید.

برای خرده نان:

فر را با دمای 300 درجه فارنهایت داغ کنید. نان ها را داخل یک سینی فر بچینید و 15 تا 20 دقیقه تست کنید. بعد از گذشت نیمی از این زمان نان ها را برگردانید. وقتی نان کاملاً خشک و برشته شد آن را از فر بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود. نان را تکه تکه کنید و داخل غذاساز بریزید و بزنید تا خرد شود. خرده نان ها را با کره آب شده و مقدار مناسبی نمک و فلفل مخلوط کنید و هم بزنید. سپس داخل سینی فر پخش کنید و 5 تا 10 دقیقه دیگر تا قهوه ای طلایی و برشته شود در فر بپزید.

برای سالاد:

کلم پیچ و خرده نان و پنیر پارمزان و سس را با هم مخلوط کنید و هم بزنید. سالاد را بلافاصله سرو کنید.

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)