آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه سالاد بیکن و کلم بروکسل

طرز تهیه سالاد بیکن و کلم بروکسل

Bacon and Brussels Sprout Salad

این مقدار مواد اولیه برای 8 تا 10 نفر کافی است.

مواد لازم سالاد بیکن و کلم بروکسل:

برای سس:

  1. لیموترش 1 عدد آب گرفته
  2. پرتقال 1 عدد آب گرفته
  3. آب سیب 2 تا 3 قاشق غذاخوری
  4. موسیر 1 عدد ریز شده
  5. روغن زیتون نصف پیمانه
  6. نمک نصف قاشق چایخوری
  7. فلفل طبق ذائقه

برای سالاد:

  1. گل کلم بروکسل 48 عدد
  2. بادام 1 پیمانه
  3. بیکن 6 تکه پخته و خرد شده
  4. پنیر پارمزان 1 پیمانه رنده شده، یا گرویر یا آسیاگو

طرز تهیه سالاد بیکن و کلم بروکسل:

آب لیموترش و آب پرتقال و آب سیب و موسیر را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. روغن زیتون را اضافه کنید و یکی دو دقیقه هم بزنید تا حالت خامه ای پیدا کند.

گل کلم بروکسل ها را نازک برش دهید. سعی کنید آنها را به صورت نوارهای باریک ببرید. نوارهای کلم را هم بزنید و مخلوط کنید تا تکه های به هم چسبیده از هم جدا شوند.

بادام ها را در غذا ساز بریزید و بزنید تا خوب ریز شوند.

کلم بروکسل و بادام و بیکن و پنیر و سس را با هم مخلوط کنید. بلافاصله یا بعد از گذشت چند ساعت سالاد را سرو کنید.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)