آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه سالاد مراکشی با سس پرتقال گشنیز

طرز تهیه سالاد مراکشی با سس پرتقال گشنیز

Moroccan Salad with Orange Cilantro Dressing

این مقدار مواد اولیه برای 4 نفر کافی است.

مواد لازم سالاد مراکشی با سس پرتقال گشنیز:

برای سالاد:

  1. بلغور نصف پیمانه خام
  2. خرما نصف پیمانه هسته گرفته و خرد شده
  3. نمک نصف قاشق چایخوری
  4. پسته ¼ پیمانه
  5. پرتقال 1 عدد پوست کنده و پره شده
  6. برگ اسفناج 2 پیمانه

برای سس:

  1. پرتقال 1 عدد پوست کنده
  2. روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
  3. سرکه سیب 1 قاشق غذاخوری
  4. نمک نصف قاشق چایخوری
  5. برگ گشنیز تازه نصف پیمانه
  6. آب 2 قاشق غذاخوری برای تنظیم غلظت

طرز تهیه سالاد مراکشی با سس پرتقال گشنیز:

بلغور را طبق دستور روی بسته آنقدر بپزید تا نرم شود سپس خرما و نمک را اضافه کنید تا خرما کمی نرم شود و بلغور طعم بگیرد. اگر سالاد را سرد سرو می کنید بگذارید بلغور 20 تا 30 دقیقه بماند و خنک شود.

همه ی مواد سس به جز گشنیز را در غذاساز بریزید و بزنید تا پوره و یکدست شود. سپس تکه های درشت پرتقال را جدا کنید. گشنیز را اضافه کنید و یک یا دو مرتبه بزنید و سس را کنار بگذارید.

مخلوط بلغور و خرما را با بقیه ی مواد سالاد مخلوط کنید و هم بزنید. سس را روی سالاد بچکانید و در صورت تمایل هم بزنید. سالاد را بلافاصله سرو کنید.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)