آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه حمص یا هوموس با لبو

طرز تهیه حمص یا هوموس با لبو

beet-hummus-vertical-450

این مقدار مواد اولیه برای تهیه 3 پیمانه حمص یا هوموس کافی است.

مواد لازم حمص یا هوموس با لبو:

  1. لبو 220 گرم (4 عدد متوسط) خوب شسته شده و پخته شده، پوست کنده و مکعبی خرد شده
  2. ارده 2 قاشق غذاخوری
  3. آب لیموترش 5 قاشق غذاخوری
  4. سیر 1 حبه کوچک خرد شده
  5. زیره 1 قاشق غذاخوری آسیاب شده
  6. عصاره پوست لیموترش 1 قاشق غذاخوری
  7. نمک دریایی یک نوک انگشت
  8. فلفل سیاه تازه آسیاب شده طبق ذائقه

طرز تهیه حمص یا هوموس با لبو:

برای پخت لبو: سر آنها را بزنید و ریشه ها را تمیز کنید. آنها را در یک ظرف مناسب فر قرار دهید و در ظرف آب بریزید به صورتی که نیم سانتی متر بالا بیاید. ظرف را در فر با دمای 375 درجه فارنهایت قرار دهید و تا زمانی که چنگال به راحتی در لبو فرو برود بپزید. به جای این کار می توانید آنها را نیم ساعت در آب بجوشانید. وقتی خنک شدند پوست آنها را بکنید.

برای حمص: همه ی مواد را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید و بزنید تا یکدست شود. حمص را بچشید و ادویه ها و طعم دهنده ها را طبق ذائقه اندازه کنید.

حمص را با چیپس نان پیتا یا خیار یا کرفس یا روی کراستینی به همراه پنیر شیر بز و نعنای خرد شده سرو کنید.

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)