آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه دیپ یا چاشته ادامامه

طرز تهیه دیپ یا چاشته ادامامه

edamame-hummus

این مقدار مواد اولیه برای تهیه 2 پیمانه دیپ یا چاشته کافی است.

مواد لازم دیپ یا چاشته ادامامه:

  1. ادامامه (لوبیای سویا) 360 تا 480 گرم از غلاف در آمده تازه یا یخ زده
  2. گشنیز نصف پیمانه تازه، درشت خرد شده با ساقه
  3. ماست ساده نصف پیمانه
  4. آووکادو 1 عدد، پوست کنده، هسته گرفته و درشت خرد شده
  5. آب نصف پیمانه
  6. آب لیموترش ¼ پیمانه
  7. نمک 1 تا 2 قاشق چایخوری
  8. سس تند 5 قطره یا طبق ذائقه
  9. روغن کنجد 3 قطره یا طبق ذائقه

طرز تهیه دیپ یا چاشته ادامامه:

  1. 2 لیتر آب را به همراه 2 قاشق غذاخوری نمک در قابلمه بریزید و بگذارید جوش بیاید. ادامامه را اضافه کنید و شعله را کم کنید و بگذارید 5 دقیقه آهسته بجوشد تا خوب بپزد و نرم شود. آن را آبکش کنید و زیر آب سرد بگیرید.
  2. ادامامه ی پخته شده را در غذاساز بریزید و چند مرتبه بزنید. گشنیز را اضافه کنید و دوباره بزنید. باقی مواد را اضافه کنید و باز بزنید تا خوب پوره شوند. اگر می خواهید دیپ یکدست تر شود کمی آب اضافه کنید. آن را بچشید و طعم دهنده ها را اندازه کنید.

دیپ را با نان پیتا، انواع چیپس یا روی کراستینی سرو کنید.

برای تهیه ی چیپس نان پیتا، نان پیتا را به صورت سه گوش برش دهید و 15 دقیقه در فر با دمای 350 درجه فارنهایت بپزید تا برشته شود.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)