آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / خوراک مرغ ساده

خوراک مرغ ساده

 

به نام خدا

برای تهیه خوراک مرغ برای 3 نفر به مواد زیر نیاز داریم:

مرغ:3قطعه ترجیحا ران

کره:5قاشق سوپخوری(آب شده)

زعفران:5قاشق غذاخوری آبکرده

پیاز:2عدد ریز

آب پیاز:3قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زردچوبه:به میزان لازم

آبلیمو:2قاشق غذاخوری

فلفل دلمه ای:1عدد

هویج:1عدد

ابتدا مرغ را شسته و بعد خشک کنید.پیازها را درشت خرد کنید.فلفل دلمه ای و هویج را نیز خرد کنید.(درشت)

داخل تابه کره را اضافه کرده و شعله را زیاد کنید تا گرم شود.

پیاز و هویج و فلفل دلمه ای را به کره اضافه کرده و نیم سرخ کنید.

کمی زردچوبه به مواد اضافه کرده و تفت دهید تا خامی آن از بین برود.

مرغ را به کره اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن برگردد.

آب پیاز و یک سوم لیوان آبجوش به مرغ اضافه کرده و شعله را زیاد کنید تا مواد بجوشند.

شعله را بسیار ملایم کرده و نیم ساعت اجازه دهید مرغ با حرارت کم بپزد.

بعد از نیم ساعت آبلیمو,زعفران آبکرده و باقی مواد را به مرغ اضافه کرده و اجازه دهید مرغ کاملا مغزپخت شود.

بعد از پختن خوراک را به همراه سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید.

 


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)