آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه سالسای گوجه فرنگی تازه

طرز تهیه سالسای گوجه فرنگی تازه

fresh-tomato-salsa-vertical-b-600

این مقدار مواد اولیه برای تهیه 3 تا 4 پیمانه سالسا کافی است.

وقتی از فلفل قرمز تازه استفاده می کنید، قبل از اضافه کردن حتماً آن را بچشید تا میزان تندی آن دستتان بیاید و بدانید در غذای خود به چه میزان از آن نیاز دارید تا غذا بیش از حد تند نشود.

مواد لازم سالسای گوجه فرنگی تازه:

  1. گوجه فرنگی تازه 2 تا 3 عدد متوسط، 450 تا 650 گرم
  2. پیاز بنفش نصف عدد
  3. فلفل سرانو یا فلفل هالوپینو 2 عدد تخم ها و دم و قسمت های سفید گرفته شده، میزان بسته به ذائقه
  4. لیموترش 1 عدد آب گرفته
  5. گشنیز نصف پیمانه خرد شده
  6. نمک طبق ذائقه
  7. فلفل سیاه طبق ذائقه
  8. پونه خشک یک نوک انگشت یا طبق ذائقه
  9. زیره آسیاب شده یک نوک انگشت یا طبق ذائقه

طرز تهیه سالسای گوجه فرنگی تازه:

  1. فلفل و گوجه فرنگی و پیاز را درشت خرد کنید. موقع تماس با فلفل مواظب باشید و تا جای امکان به آنها دست نزنید و از دستکش استفاده کنید. کمی از قسمت های سفید داخل فلفل را کنار بگذارید که اگر تندی سالسا کافی نبود به آن اضافه کنید.
  2. همه ی مواد را داخل غذاساز بریزید و سه چهار مرتبه بزنید تا مواد خرد شوند اما حالت پوره پیدا نکنند. اگر غذاساز ندارید می توانید آنها را با دست ریز خرد کنید.
  3. سالسا را در یک کاسه ی مناسب پذیرایی بریزید و طبق ذائقه نمک و فلفل بزنید. بگذارید یک ساعت بماند تا طعم ها ترکیب شوند.

4. سالسا را با چیپس، نان تورتیلا، در تاکو، توتستادا، کسادیا یا به همراه لوبیا چیتی سرو کنید.


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)