آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه دیپ یا چاشته میگو

طرز تهیه دیپ یا چاشته میگو

shrimp-dip-640

این مقدار مواد اولیه برای تهیه 2 پیمانه دیپ یا چاشته کافی است.

اگر از میگوی یخ زده استفاده می کنید آنها را در یک کاسه آب سرد قرار دهید تا یخشان باز شود. وقتی یخ شان باز شد آنها را آبکش کنید.

مواد لازم دیپ یا چاشته میگو:

  1. پنیر خامه ای 240 گرم در دمای اتاق
  2. سس مایونز ¼ پیمانه
  3. آب لیموترش 2 تا 4 قاشق غذاخوری
  4. عصاره پوست لیموترش 1 قاشق چایخوری ریز رنده شده
  5. میگو 300 گرم کوچک، پوست گرفته و پخته
  6. پیازچه ¼ پیمانه حلقه حلقه شده با دم
  7. جعفری 2 قاشق غذاخوری تازه ریز خرد شده
  8. سس تند ¼ قاشق چایخوری
  9. فلفل سیاه تازه آسیاب شده طبق ذائقه

طرز تهیه دیپ یا چاشته میگو:

  1. پنیر خامه ای و سس مایونز را در یک کاسه ی متوسط با هم مخلوط کنید و بزنید تا نرم و یکدست شود. آب و عصاره لیموترش را اضافه کنید و باز هم بزنید. می توانید از همزن استفاده کنید.
  2. اگر در منزل غذاساز دارید، میگو و مخلوط پنیر خامه ای را 3 مرتبه هر بار 1 ثانیه بزنید. در غیر اینصورت میگو را ریز یا متوسط خرد کنید و با مخلوط پنیر مخلوط کرده و خوب هم بزنید.
  3. مخلوط را داخل کاسه بریزید و جعفری و پیازچه را اضافه کرده و هم بزنید. سس تند و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید. دیپ را بچشید و طبق ذائقه باز هم ادویه یا آب لیموترش اضافه کنید.

دیپ را در یخچال نگه دارید و به همراه بیسکویت نمکی یا سبزیجات خام خلال شده سرو کنید.

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)