آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه میگوی کبابی با طعم پاپریکای دودی

طرز تهیه میگوی کبابی با طعم پاپریکای دودی

smoky-paprika-shrimp-skewers-600-dm

این مقدار مواد اولیه برای 4 نفر کافی است.

اگر از میگوی یخ زده استفاده می کنید آنها را در یک کاسه آب سرد قرار دهید تا یخشان باز شود. وقتی یخ شان باز شد آنها را آبکش کنید.

مواد لازم میگوی کبابی با طعم پاپریکای دودی:

  1. میگو 450 گرم درشت، پاک شده و پوست کنده، با دم
  2. پاپریکای شیرین 2 قاشق غذاخوری
  3. پاپریکای دودی 2 قاشق غذاخوری
  4. زیره نصف قاشق چایخوری آسیاب شده
  5. سیر 2 حبه ریز شده
  6. نمک نصف قاشق چایخوری
  7. فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری تازه آسیاب شده
  8. آب لیموترش 2 قاشق غذاخوری
  9. روغن زیتون 1/3 پیمانه

طرز تهیه میگوی کبابی با طعم پاپریکای دودی:

  1. سیخ های چوبی را قبل از کباب کردن حداقل نیم ساعت در آب خیس کنید.
  2. ادویه ها و آب لیموترش و روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. میگو را اضافه کنید و هم بزنید تا با مخلوط مزه دار کننده پوشانده شود. ظرف را نیم ساعت تا یک ساعت در یخچال قرار دهید.
  3. گریل یا تابه ی گریل خود را با درجه نسبتاً زیاد داغ کنید. میگو ها را به سیخ بکشید. میله های گریل را با کمی روغن زیتون چرب کنید تا میگو ها به آن ها نچسبند. میگو ها را هر طرف 2 تا 4 دقیقه روی گریل کباب کنید تا کاملاً بپزند.

آنها را داغ سرو کنید.

برچسب :

انجمن های آشپزی (آشپزخانه)