آموزش آشپزی

آشپزی / آموزش آشپزی / آبگوشت بزباش

آبگوشت بزباش

به نام خدا

برای تهیه این غذا برای 4 نفر به مواد زیر نیاز داریم:

  • گوشت آبگوشتی:نیم کیلو
  • پیاز:2عدد متوسط
  • سبزی:250 گرم شامل تره,شنبلیله و جعفری
  • لوبیا:نصف پیمانه
  • سیب زمینی:3عدد
  • لیمو عمانی:2عدد
  • نمک و فلفل و زردچوبه:به میزان لازم
  • زعفران:3 قاشق غذاخوری آبکرده
  • رب گوجه فرنگی:1 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

ابتدا مقدار خیلی کمی روغن داخل قابلمه ریخته و پیازها را به 4 قسمت تقسیم کرده و داخل روغن کمی تفت دهید.مقداری زردچوبه به آن اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن گوشت و دنبه را به آن اضافه کرده و کمی سرخ کنید.

لوبیا شسته شده را نیز به مواد اضافه کرده و به غذا آب اضافه کنید و صبر کنید تا به خوبی پخته شود.

سبزی ها را ریز کرده و جداگانه خوب سرخ کنید.

بعد از دو و نیم ساعت سبزی ها را به غذا اضافه کرده و سیب زمینی ها را نیز پوست گرفته و به آبگوشت بیفزایید.

نیم ساعت دیگر صبر کنید.

در انتها رب را سرخ کرده و به همراه زعفران و لیموعمانی و سایر مواد دلخواه به غذا اضافه کنید.

 


انجمن های آشپزی (آشپزخانه)